Arboles en Gallecs (Acuarela)Mires donde mires, el paisaje está salpicado de árboles en flor. Incluso donde el entorno parece solamente verde y ocre, aparece entre los troncos una mancha blanca ligeramente rosada, como un estallido de luz en el ambiente todavía invernal.
Decimos que "han florecido los almendros". En realidad hace un mes que no paran de florecer los frutales escalonadamente, pero tomamos al almendro como símbolo de anticipo de la primavera y por sus alusiones románticas en poesía.
El almendro (Prunus amygdalus) es originario de China, pero fué introducido en Europa en el siglo VI ó V a. C. extendiéndose rápidamente por todo el continente. Sus semillas (que son las que se comen, no el fruto) son de alto valor nutritivo. Utilizadas ampliamente en gastronomía deben su delicioso sabor al ácido prúsico. El árbol, aunque muy resistente, teme las heladas. ¡Esperemos que este esplendor que nos rodea no se trunque por el frío y llegue a buen término la cosecha!
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