miércoles, 28 de noviembre de 2007

SABADELL Y LA CABALLE

Sabadell está de enhorabuena.
En el Teatro de La Farándula ha tenido lugar un magnífico recital de Montserrat Caballé, que junto a su hija Montserrat Martí, ha hecho una vez mas, gala de sus mejores dotes de soprano.
Pese a la diferencia de edad fué un lujo disfrutar de los duos que ofrecieron madre e hija.
Montserrat Caballé, que recibió el reconocimiento y la admiración de quienes formaron parte de las primeras etapas de su vida artística, tuvo la gentileza de recordar dónde y con quien inició sus primeros pasos artísticos. Así, siendo mundialmente famosa, ha querido vincular a Sabadell con la primera formación que tan rotundamente influyó en su estelar trayectoria.
¡ Que por muchos años pueda disfrutar de esta gloria!
SABADELL. "La Salut"

lunes, 26 de noviembre de 2007

UVAS PASAS


En uno de mis paseos por la Granja Torre Marimón, encontré este racimo de uvas pasas.
No se si fué un olvido o decidieron dejar secar de forma natural estos frutos, pero yo opté por probarlos. Están muy buenas y cogí el racimo.

Las uvas pasas se empleaban ya en la Edad Media en gran cantidad de platos y en la actualidad forman parte de innumerables recetas ¿Quién no las ha probado con espinacas, en el asado, plum cake...etc.?

Las mas famosas pasas son las de Corinto: oscuras, pequeñas, sin simientes y sabrosísimas. Asimismo apreciadas son las de California, las de Esmirna (Turquía) y las de Málaga, procedentes de la uva moscatel.
Al perder el agua en la desecación se potencia su sabor dulce y aumenta su valor calórico, a lo que hay que añadir sus propiedades nutritivas, pues son ricas en algunos de los minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

Es una de tantas conservas que se pueden realizar en otoño: Sin dejarlas secar demasiado, se introducen en tarros de cristal, (no en bolsas de plástico pues se enmohecen) y pueden conservarse durante varios meses.

jueves, 22 de noviembre de 2007

DESPEJAR DUDAS

Cundió la alarma una vez más, como siempre que hay una noticia amenazadora." ....el agua de Barcelona no se puede beber, es altamente peligrosa..."

No hay tal peligro. Las autoridades se han apresurado a confirmar que el agua que sale del grifo es totalmente potable (otra cosa es que nos guste o no el sabor). Los continuos análisis alertan a los responsables cuando hay un grado de peligrosidad.

No se puede vivir en una continua incógnita. ¿Cuántas cosas tomamos nocivas para la salud?¿En que ocasiones la propaganda negativa forma parte del negocio de los industriales?¿Qué acabará con nosotros, el agua, las aves, los meteoritos...?

Uno llega a la conclusión de que debe dejar en manos de los expertos en bienestar y salud pública la responsabilidad de hacernos llegar los alimentos adecuados y disfrutar despreocupadamente de los recursos a nuestro alcance.

(Foto de la Torre Agbar desde un coche en marcha)
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miércoles, 21 de noviembre de 2007

AIDA


... y el público respiró tanquilo en el Gran Teatre del Liceu, cuando Roberto Alagna terminó la representación de Aida y fué largamente ovacionado.
El apuesto Radamés que en La Scala protagonizó la sonada "espantá" a media interpretación del aria Celeste Aida , cumplió a la perfección su cometido en la representación del día 19 en Barcelona y eso sí, compartió protagonismo, además de con sus compañeros de reparto,(magnífico como siempre Joan Pons), con alguien del coro a quien todo el público esperaba identificar: Sonsoles Espinosa, esposa del Presidente del Gobierno español.
Alagna representará el personaje verdiano, además, los días 23 y 27 de Noviembre y 1 de Diciembre. Deseamos que el divo francés de origen siciliano, no saque el temperamento ante alguna contrariedad y los aficionados puedan disfrutar plenamente de su magnífica voz.

martes, 20 de noviembre de 2007

GRECIA Y TURQUIA

A veces nos erigimos en defensores o detractores de un pais o de un estado. Llegamos a debatir con los amigos sobre la integridad y la pureza de sus dirigentes, los motivos de su conducta o las razones históricas que configuran un Estado. ¡Qué ingenuos!
Recuerdo comentar a veces con mi hijo de lo aislada que se encontraba Grecia dentro de Europa: Por un lado Albania, por otro Turquía, tal vez unida por cultura y religión con Bulgaria... ¿Religión? Las religiones que unen o distancian hoy día a los pueblos se llaman gas, petróleo, agua.
El turco que fustigó Europa en otros tiempos, puede ser actualmente nuestro mejor aliado. Lord Byron como tantos otros, murió en Grecia luchando por su independencia, pero ahora un cordón umbilical que transporta gas del mar Caspio puede ser la maternal unión entre estos dos paises.
¿Cómo todavía creemos que alguien se rige solamente por ideales? Las conveniencias nos harán olvidar nuestros principios y estrecharemos la mano de quien creiamos una amenaza, porque nos une una religión única: los intereses.
Esto puede evitar rencillas y desafios. En el fondo ¡Mejor así!

Grecia:Atenas. Vista del Odeón de Herodes Atico (del bloc de notas)
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lunes, 19 de noviembre de 2007

MEMBRILLO


Yo tenía un membrillero que en primavera florecía con unas rositas grandes y decorativas , las cuales en otoño se convertian en frutos cálidos y aterciopelados, de refrescante perfume.
Murió . Y no se cómo, nació otro de ramas desgarbadas y frutos desiguales, pero igualmente deliciosos, nada desdeñables.
El membrillero (Cydonia maliformis)es un árbol de mediana altura que pertenece a la familia de las rosáceas. Procede de Grecia, de donde se extendió por todo el Mediterráneo.Se dice que los mas sabrosos membrillos son los de Portugal.
Además de comestible, se utiliza por su fragancia para perfumar armarios y despensas.
El membrillo contiene tanino y pectina, cualidades que lo hacen altamente digestivo, así que vamos a explicar la forma de confeccionar la confitura de membrillo.
Ingredientes: Membrillo y azúcar.

Pelar los membrillos ,cortarlos a trozos y sacar corazones y semillas. Estos últimos se pondrán en un saquito de tela fina o gasa, para hervir todo junto en una cazuela con agua que los cubra, durante 10 minutos. Se cuelan y se le añade su propio peso en azúcar . Se vuelven a poner al fuego durante 20 minutos, removiendo sin parar. Pasado este tiempo, se retira y ya se puede poner en recipientes perfectamente limpios.
Dejado reposar de 3 días o más, ya se puede consumir. Dicen que la conserva dura hasta 12 meses. (Yo nunca he tenido tiempo de comprobarlo). Está buenísimo!!

domingo, 18 de noviembre de 2007

GARZA REAL??

Nunca creí que puedira captarlo, pero este hermosa ave sobrevuela mi jardín algunos días, para luego posarse en un árbol cercano de considerable altura.

Después de documentarme, parece que encaja en la figura de Ardea cinerea (Garza real), pues su definición concuerda con las características del ejemplar de la foto. De ser dicha garza, es su costumbre de posarse en árboles altos lo que me permitió retratarla con la silueta recortada sobre el fondo.
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viernes, 16 de noviembre de 2007

DESDE MI VENTANA

No y no. No me canso de mirar y remirar el espectáculo del paisaje en estos días.
Me siento tan fascinada por ese color que ilumina los árboles, que todo adquiere ante mí una nueva dimensión. Me asomo a la ventana y lo veo todo con ojos nuevos. Las casas están engalanadas con rojos, amarillos, naranjas,sienas, verdes... ¡Tengo que plasmarlo! ¡Una foto más! ¡Un nuevo apunte!
Nada. La Naturaleza me gana. No hay joya, ni pintura, ni verso o descripción que la iguale.

martes, 13 de noviembre de 2007

COLORES DE OTOÑO

El mes de Noviembre es una auténtica explosión de color.

El frío de las noches colorea las bayas y la escasez de horas de sol imprime un nuevo matiz a las hojas.

El suelo se cubre con un manto de arabescos sienas, rojos y amarillos, de hongos, madroños caídos, hojas rizadas.... la Naturaleza se toma un descanso...


y yo, intentando llevar el espectáculo a mi libreta de apuntes.

sábado, 10 de noviembre de 2007

EXPOMINER

Hasta el 11 de Noviembre, en Fira de Barcelona, podemos disfrutar de una magnífica exposición de minerales, piedras preciosas, piezas de orfebrería y curiosidades exoticas de gran riqueza ornamental, joyería, meteoritos y fósiles.









Este año ,como piezas destacadas se presentan grandes hallazgos antropológicos como el Homo heidelbergensis (Atapuerca 5) de 400.000 años o la reconstrucción del cráneo de Lucy, entre otros. (Ambos en las fotos adjuntas).














(En la foto inferior: Cascos bereberes de ricos metales)

lunes, 5 de noviembre de 2007

LACTARIUS DELICIOSUS


Este año la escasez de lluvias no ha propiciado el deseo de salir en busca de las apetitosas setas.
Esa aventura que cada año nos depara el otoño de lanzarnos al monte, ávidos de llenar un cesto con el manjar que por el hecho de ser recolección nuestra , se nos antojará doblemente sabroso, se está dando en raras ocasiones.
Una de estas oportunidades la ha tenido una amiga de Burgos, que me ha obsequiado con una plato de deliciosos níscalos (rovellons) ó Lactarius deliciosus, como reza en algunos libros.
La explosión de colorido que tengo ante mis ojos, me ha incitado a coger los pinceles e interpretar a mi manera este conjunto de joyas de la naturaleza.