He rescatado este viejo apunte para ilustrar una anécdota actual.En una encuesta que hicieron por la radio, de esas en que se relacionan palabras y cada cual contesta con aquello que le recuereda la que propone el entrevistador (seguro que tiene un nombre para definirla), el locutor escogió "verano" para que el público respondiera rápidamente.
A unos les sugirió: "playa", a otros "calor", a otros "vacaciones"...etc.
Pero fué muy sorprendente ( y agradable), porque muchos coincideron con mi pensamiento y la respuesta fué "GAZPACHO".
Y es que este plato español es un compendio de sensaciones gastronómicas, alivio para los días calurosos, apetitoso entrante y alimento para cuando los alimentos nos sobran.
